Maxime Magnon
Rozeta 2019

AOP Corbières

Rouge

La cuvée Rozeta est le fruit d’un assemblage de Carignan (40%), Cinsault (30%) et Grenache noir (30%) s’épanouissant au cœur des Hautes Corbière sur un terroir schisteux et argilo-calcaire, à une altitude de 200 mètres. La vinification s’effectue sans soufre pour une fermentation à basse température par grappes entières, avant un élevage en fûts.

La robe s’avère plutôt claire sur un rubis moyen. Le nez explose littéralement le fruit où framboises et fraises des bois mènent le bal tout en gourmandise. Puis au deuxième nez, le fruit se fait plus discret pour laisser place aux notes de thym pour un voyage immédiat au cœur de la garrigue. La bouche ne joue pas la carte de la surconcentration, au contraire, c’est la souplesse et la finesse naturelle de ce jus qui font le charme de cette cuvée Rozeta.

AOP Corbières 2019 Carignan noir, Cinsault, Grenache noir Côte de boeuf, Viande rouge, Boeuf, Charcuterie Mixte Argilo-calcaire

26,00 €

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Le domaine

Maxime Magnon

Originaire de la Bourgogne, Maxime Magnon s’est formé auprès de grands vignerons naturels, dont Thierry Allemand en vallée du Rhône et Philippe Valette à Mâcon. Il s’est installé en 2002 à à Villeneuve-les-Corbières et y exploite un domaine de 14 hectares sur les magnifiques terroirs de la Vallée du Paradis, dans le sud de l’appellation, non loin de Fitou.

125 Avenue des Corbières 11360 Durban-Corbières obtenir un itinéraire
maxime magnon

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